Bolo Esplêndido de Canela !

 

Este é o Bolo da Pousada Spa Don Ramón;  Selecionado para participar do Sabores de Canela 2015, Confira a receita e delicie-se ! 

Ingredientes:

·         250 gr Açúcar

·         200 gr Manteiga

·         2 xícaras de farinha de trigo

·         1 colher de sopa de fermento

·         50 gr coco ralado

·         6 ovos

·         1 cálice de vinho do Porto

·         1 colher de  chá de Canela em pó

·         1 colher de  sopa de  raspa de limão

·         50 gr nozes

          50 gr passas

            

 Preparação:

1.       Pré-aquecer o forno a 180° e untar uma forma redonda ou quadrada grande.

2.       Colocar as passas no vinho para hidratar.

3.       Comece por bater bem o açúcar com a margarina. Uma vez que esteja uma consistência amarela clara junte as gemas, a farinha , o coco, canela ,raspa de limão , vinho do Porto, nozes e passas.

4.       A parte prepare as claras em neve. Uma vez prontas envolva na mistura suavemente

5.       Leve ao forno  por   30 a 40 min.

6.       Cobertura:

Quatro colheres de sopa de  açúcar confeiteiro

            Uma pitada de leite quente

            Uma porção de coco ralado fresco